Quy trình khai thác và tinh chế yến sào

Quy trình khai thác và tinh chế yến sào

Quy trình khai thác và tinh chế yến sào là một quá trình phải trải qua nhiều công đoạn trông có vẻ đơn giản nhưng rất công phu và vất vả. Việc đó đòi hỏi người làm nghề yến phải có sự cẩn thận, tỷ mỉ, kiên nhẫn và có niềm đam mê và cái tâm với nghề.

Giai đoạn khai thác tổ yến. DSC06043 chinh sua

Giai đoạn sàn lọc, phân loại

thu hoach yen sao       20130430_140313

Giai đoạn ngâm tổ yến cho mềm ra.

hinh lam sach to yen 02

Giai đoạn lượm những sợi lông yến to trước

hinh lam sach to yen 03

IMG_7665

Giai đoạn lượm sàn, ray yến cho sạch những lông măng (chỉ giảm thiểu lông măng một phần)

IMG_7664

hinh lam sach to yen 01

Giai đoạn lượm lông măng cho thật sạch.

IMG_7667

hinh lam sach to yen 04

 

12227082_10201017183909555_1084406349458267491_n     

12310482_10201059262721499_5688957739713460155_n

Giai đoạn vào khuôn

12311109_10201053275331818_7901335878573316330_n

12219492_10201011076316869_7315601989607185520_n

Giai đoạn sấy khô

lò sấy yến

Giai đoạn cho vào hộp.

 

Duy – www. yensaonamphuong.net