1/ Tổ yến chưng đường phèn
A) Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
· 5 hạt sen hay bạch quả
2/ A) Nguyên liệu (cho 3 phần ):
. 15g tai nấm rơm
3/ Tổ yến chưng sữa trứng
A) Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ yến đã ngâm nở sơ chế
4/ Yến tiềm với gà thuốc bắc
A) Nguyên liệu
. 30g tổ Yến đã ngâm nở, sơ chế
. 1 con gà ác
5/ Nguyên liệu cho 1 chén yến
· 30g tổ yến đã ngâm nở, sơ chế
· 10 – 15 hạt sen
· 5 củ năng
Chè yến táo tàu:
Cách chế biến: Yến sào khô tinh chế với định lượng 3 gam,
Cách chế biến: Yến sào khô tinh chế với định lượng 3g,